新校舎 8号館がお目見え!

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新校舎 8号館

2011年、夏に新校舎8号館が完成!
新校舎には、一般のお客様向けのオープンカフェ、教育用途としては世界初導入の16面のマルチディスプレイシステムを完備した260人収容可能な階段教室も誕生!更に、より使いやすくなる1人1台2コンロの調理実習台がある応用調理実習室、1人1台の製菓実習台のある製菓実習室も完成。基礎力と即戦力をさらに磨けます。
平岡オリジナルのアイデア満載の新校舎8号館も含め、平岡の施設・設備は必見です。

1F 食事+喫茶+テイクアウトの「オープンカフェ」
お客様は一般の方。真の実践体験ができます。
  • 完全シースルーで、お客様から厨房が見える洗練されたデザイン
  • 世界最高級のバリスタマシーンで、ラテアートも自由自在。
  • 学校施設では世界初!?
    焼けている様子が見えるシースルーオーブン
一般のお客様に開放!!
学生運営 パン・菓子・レストラン「CAFE DE HIRAOKA」
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1F さらに技術が身に付く「応用調理実習室」
キャンパスの中に3つ目の1人1台の調理台を完備した実習室。
  • 大型・高画質のモニターも完備
  • 無駄なスペースを削り、より使いやすくなった1人1台の実習室
  • 使用する火口は1人2口!!
明るくてきれい~!
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2F 平岡オリジナル!もはや1人1台は当たり前「基礎製菓実習室」
全員が同時に、同じ作業ができるよう作られた
オリジナルの実習台が完成!!
  • パン用石窯オーブンとお菓子用オーブンを、それぞれ装備
  • 最新鋭のオール電化 厨房環境を実現
  • 和菓子工房も完備
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3F まるで映画館みたいな階段教室「コンベンションホール」
260人収容。広々としたスペースの階段教室です。
講師の手元もバッチリ見えます。
  • 学校導入世界初!!
    全部で16面あるマルチディスプレイシステム
    (1台の大画面にすると240インチ!)
  • 映画館と同じ大迫力の音響設備完全7.1CHを実現
  • フルハイビジョン・最高画質のカメラ5台で先生の手元をキャッチ
  • 和・洋・中・エスニック・製菓・製パン、全世界の料理に対応
すごい迫力!!
パノナビでバーチャルキャンパスを体験
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